Karl Jenkins verbindet harmonischen Chorgesang und Orchester in einer ethnischen Art ähnlich Enya oder Enigma. Die "Sprache", die dabei verwendet wird, ist eine Erfindung von Jenkins und besteht aus erdachten Silben und Wörtern, so dass die Sprache in den Hintergrund treten kann und die Stimme als Instrument in den Vordergrund tritt. Oft wird Adiemus als keltische Musik oder New Age angesehen. Ausnahme ist das Album Adiemus V, dessen Songs eher jazzig gehalten sind.

Auf den ersten vier Alben sang Miriam Stockley. Als zusätzliche Stimme wurde Mary Carewe hinzugezogen, die an den ersten zwei Alben und dem vierten beteiligt war. An dem dritten Album Dances of Time wirkte eine Gruppe finnischer Sänger mit, die sich auch bei Vocalise wieder beteiligten.

Auf den ersten drei Alben wurde die Musik vom London Philharmonic Orchestra (LPO) eingespielt. Später gründete Karl Jenkins ein Adiemus-Orchester für das Album The Eternal Knot. Für Vocalise engagierte er allerdings wieder das LPO.

2000 wurde "Adiemus" vom Trance-DJ Mauro Picotto gecovert.