Norman Cook (* 31. Juli 1963 in Bromley, Großbritannien), geboren als Quentin Leo Cook, ist ein britischer Musiker.

Der unter seinen Künstlernamen Mighty Dub Katz, Pizzaman, Son of a Cheeky boy, Fatboy Slim und Norman Cook bekannte Künstler feierte vormals als Bassist bei The Housemartins Erfolge, u. a. mit dem Song „Caravan of Love“. Seine Solokarriere begann 1988. 1989 gründete er mit Lindy Layton die Band Beats International, die erfolgreich bis 1991 bestand hatte. Im Jahr 1994 gründete er mit acht weiteren Musikern die Funkpop-Band Freakpower. Sie veröffentlichten zwei Alben, unter anderem mit dem Radiohit „Turn on, tune in, cop out“. 1997 löste sich die Band wieder auf, und Norman Cook benannte sich in Fatboy Slim um.

Norman Cook setzte mit seinen zahlreichen Remixen Maßstäbe für jene Musikrichtung (beispielsweise „Brimful of Asha“ von Cornershop), die später unter dem Namen Big Beat bekannt werden sollte. Sein weites stilistisches Spektrum reicht jedoch bis hin zu House- und Dancefloor-Produktionen. Zu seinen größten Hits als Fatboy Slim zählen „Right Here, Right Now“, „The Rockafeller Skank“ sowie „Praise You“.